在过去一段时间内，注水肉引发的食品安全问题层出不穷。本以为随着监管力度的加强，人们警觉意识的升高，注水肉可以退出历史的舞台。但在利益的驱使下，仍不乏有人铤而走险，继续售卖注水肉，破坏了市场秩序的同时还严重威胁到了人体的健康安全，影响颇大。 

       注水肉不仅会减少单位肉品中的营养成分比例，导致肉中的蛋白质流失，口感下降，降低肉品的营养价值；还会因其重量的不实增加而加大了消费者的支出，损害了消费者的经济利益。除此之外，因为大部分不法商贩所注入的水往往都是一些污水，并且这个注水的操作过程也难以得到保障，所以很容易造成寄生虫、致病菌进入到动物体内。这些病原微生物会和注入的水一同顺着血液循环，并在肌肉纤维中繁衍生息，产生大量的细菌毒素，诱发一些人畜共患病。不仅如此，当动物在短时间内被注入大量水分后，会发生组织缺氧、机体窒息和自身中毒的状态，这就使肠胃失去收缩能力，蠕动缓慢，进而分解生成一些有毒物质。由此不难看出，注水肉的毒性之烈，危害之大都是不容被人忽视的。所以，我们需要用水果食品安全分析仪来及时对肉品中的水分含量做出把控。 

       水果食品安全分析仪可以很好的对动物肉类中的水分含量进行检测，以此判断是否有过注水行为，保护了肉类安全和食品安全。该仪器便于携带，单手可持，检测时间短，每个样品2分钟内就能出结果，增强了检测效率，便于相关部门进行现场执法管治，整治了市场秩序，为建立食品安全体系的奠定基础。同时，水果食品安全分析仪操作简便，非专业检测人员也能熟练掌握，帮助了肉产品加工企业等肉需求较大的单位及时自检，避免了肉源不净引起的食品安全问题，减少了自己的利益损失。