食品加工工业用水的安全与否直接关系到加工的食品是否安全，对于食品加工各个环节都要严格把控卫生条件，尤其是食品加工用水要进行严格的消毒杀毒，防止有细菌微生物。

　　食品加工用水如果消毒效果不理想，这将会给予细菌滋生发展的机会，ATP荧光检测仪能够快速检测食品加工用水中的细菌数量，判断其消毒是否见效。食品加工用水中细菌数量超标将会对食品进行进一步的污染，影响食品的保质期。ATP荧光检测仪利用萤火虫发光原理对食品加工用水进行细菌数量检测，保障了食品的安全与质量。

　　利用ATP荧光检测仪进行食品安全检测，可以快速的检测出食品中的有害微生物数量，能够快速的筛选出发霉变质的食品，提高食品安全等级，让我们食用食物时更加安全，食品在遭受污染或者是放置时间久了就会导致细菌微生物增生。所以做好食品安全检测很有必要。

　　ATP荧光检测仪在检测时借助ATP拭子裂解细胞膜的试剂，能将细胞内ATP释放出来，与试剂中含有的特异性酶发生反应从而测得其ATP数量，使用方法简单，可以便携的用于食品安全检测等领域，提高了我们的食品卫生安全性。