肉现下早已成为家家户户餐桌上顿顿离不开的饕餮美食，其各式各样的烹饪方法充实了人们的味蕾，而其本身富含的脂肪、蛋白质等成分也补充了人体所需的营养。然而，在食品安全日益严峻的当下，肉产品的质量安全也成为了令人胆战心惊的问题。越来越多不良商贩为谋取私利将变质的肉加工售卖，不仅扰乱了市场秩序，破坏了食品安全体系，还严重地危害了人们的健康安全。 

        当人们进食了变质的肉后会出现肠胃的应激反应，比如说呕吐、腹泻等急性肠胃炎等。因为变质的肉上存留有大量的有害微生物，它们会分解肉中的脂肪、蛋白质，破坏肉的结构，在使其丧失本身营养价值的同时，还加剧了其毒害性，所以自然不利于人体的健康。如果长时间微量摄入变质肉的话，会让不能被胃液杀死的有害菌在肠胃中繁衍生息，轻则胀气；重则会直接导致肠胃炎、病理性胃溃疡等疾病。 

        所以说，针对畜肉或水产品的变质检测不可或缺。肉类安全检测仪作为广泛应用于肉类检测的仪器，能对肉品的新鲜程度做出判定。病害肉快速检测仪可以检测病害肉、组胺、挥发性盐基氮，是集成一体化的食品安全检测分析设备。瘦肉精检测仪器的检测通道多，能够同时测试多个样品，肉类安全检测仪的过程各自运行，互不干扰，在增强了检测效率的同时保障了检测结果的稳定性。此外，病害肉快速检测仪可直接与计算机直接相连，并且用计算机就能控制仪器。使用肉类安全检测仪，很大程度的减少了检测的人力成本投入，简化了检测和数据结果的分析过程，是食品安全检测向现代化迈进过程中不能缺少的重要一环。