随着大气环境、土壤和水源的污染日益严重，无论是农药兽药残留，还是重金属超标，都给我们人体造成了不小的威胁。 

       重金属本身累积性的特质会使其长期潜伏于生物体内，形成慢性中毒的现象。在我们食物中常见的重金属毒素有铅、镉、砷、汞等。其中，铅对儿童的影响很大。它会影响到儿童的身心成长，造成记忆力下降、智力发育迟缓、贫血、肾脏疾病等，重者致癌。而镉元素常会出现在我们每吨都离不开的谷物粮食中。它不仅会引起头疼恶心、呕吐腹泻等急性中毒现象，还可能导致人的骨质疏松，诱发肺部和肾脏的病症。砷作为剧毒物质，轻则增加糖尿病、肠道疾病、精神障碍、皮肤病的风险，重则直接致使细胞死亡，危害人的生命安全。再像是汞元素，其常存在于水产品中。大量食用含汞的海鲜会增加慢性肾脏疾病、高血压、心脏病的患病几率，还会损害神经系统，出现健忘、轻微震颤的情况。 

       由此可见，重金属元素可谓无处不在，我们在日常生活中该如何尽可能地避免它？这时，使用食品安全检测仪不失为一个良计。 

       食品安全检测仪是通过光电子对反应生成物的反射率进行分析测试来定量或定性分析粮谷、果蔬、药材、水产品中的铅、镉、六价铬、汞、砷、铁、镍、铝等重金属的含量。它的12个检测通道可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制独自工作，互不干扰，保障了结果的正确性。同时，食品安全检测仪的安卓系统，操作人性化，联网就能上传数据结果。便于监管部门长短期动态检测市场上的食品安全质量问题，是构建食品安全体系的得力助手。